那覇市の中心地牧志の公設市場は、「沖縄の台所」ともいえる。そこには色とりどりのカラフルな魚や、イラブー（海蛇）、豚の足や顔といった見たことのないような新鮮な食の素材が売り買いされている。また、店の前に立っている人のほとんどが女性たちでその圧倒的なパワーも見物である。お正月やお盆の時期になると那覇市近郊の町や村から多くの人が集まり、まちぐわぁー（市場）は人の熱気で大変である。